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【药食同源】温化寒湿二术汤

2018/4/13 14:44:03 广州采芝林药业有限公司

    按照天气预报,这个周末将迎来一小波雨水,阴雨天气潮湿不爽,很多风湿疾病容易复发,今天给大家推荐一款具有温化寒湿的汤水。

 汤中苍术,性温味辛苦,具有燥湿健脾、祛风散寒的功效,可用于脘腹胀满,泄泻,水肿,风湿痹痛,风寒感冒等症,苍术外可祛风湿之邪,内可化脾胃之湿,故为燥湿健脾、祛风之要药,但由于其性味辛燥,用米泔水烹调可减缓其燥性;

白术性温味甘苦,具有健脾益气、燥湿利水的功效,可用于脾虚食少,腹胀泄泻,水肿等症,苍术善于运脾燥湿,补养之力不足,白术善于补脾益气,补多于散,两者同用,补运兼施。

二术汤

材料:

苍术5g、白术5g、米泔水600ml、瘦肉100g、蜜枣半粒(1-2人量)

做法:

1.将瘦肉洗净切片,苍术、白术洗净备用;

2.备制米泔水(第一遍淘米时不要搓洗,轻轻去掉米中灰尘,第二遍淘米时用力搓洗,留取搓洗后的淘米水);

3.在瓦煲中放入米泔水,将苍术、白术放入后武火煮开,接着文火继续煲半小时;

4.最后放入肉片、蜜枣煮15分钟,起锅时加入少许食盐调味。

功效:

健脾、益气、燥湿

适用人群:

由于此汤水偏温,若有湿热或者阴虚内热者不宜食用,寒湿阻遏(例如关节、脘腹冷痛,畏寒肢冷,大便溏泻,小便清长)者食用尤佳。

 

 (来源:食在广东)

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